扬州发布记者 倪萍 文/图/

端午将近，粽子飘香。记者走访了解到，早在5月初，扬城各大商超的粽子就已抢鲜上市，各种新奇口味的粽子应有尽有。今年粽子的销售情况如何？主打什么新口味？有什么新变化？

多种口味粽子上新

(资料图)

销量同比去年有所增长

今天下午，在大润发邗江店，各式各样的粽子礼盒摆在了主通道最显眼的位置，醒目的龙头、碧绿的粽叶造型，氛围感十足，吸引不少消费者驻足选购。在生鲜区域，师傅正在熟练地包着粽子并介绍道，“手工现包粽子越来越受欢迎，卖得最好的是鲜肉粽。”

除了普通的糯米粽子、肉粽子、豆沙粽子外，货架上的双蛋黄五花肉、藤椒鲜肉、鸡肉菌菇、椰奶芋泥等特色口味引人注目。除此之外，更有椰香青稞爆竹粽、紫米芋泥奶酪冷吃粽可供选择。据介绍，“这两款粽子用的是西式甜点的做法，吃的时候免去了费时的蒸煮，方便作为闲暇时的茶点食用。”

“随着粽子品类创新，越来越多年轻人把粽子当成日常茶点，所以与去年同期相比，今年的粽子销售稳中有升。”吉麦隆五彩世界店相关负责人表示，现阶段主要还是以团购和礼盒销售为主，端午相关商品的销售高峰一般是节前一周开始，节前3天为最高峰。

“大馅粽”VS“迷你粽”

粽子“卷”出新高度

比起五花八门的口味，今年众多粽子商家又更新了“卷”法——“粽馅比”，即粽馅克重/总克重。“我一眼就看到了货架上的‘爆料粽’，主打‘粽馅比’1：2，一个粽子半个馅，真的太实在了。”市民蒋女士惊喜地发现，不仅仅是肉粽，包括近些年流行的水果口味粽子，比如榴莲冰粽的榴莲馅占整个冰粽的比例超过了40%。

除了关注到“粽馅比”之外，记者还发现，不少粽子悄悄“瘦身”了。随着消费者对健康饮食的关注，各大品牌也陆续推出迷你粽子。据介绍，“相比往年的奇葩口味，今年像有机粽、坚果粽、粗粮粽，更受消费者的欢迎。”

同时，不少商家也在包装上别出心裁，比如，叮咚买菜的自有品牌“蔡长青”定制了“一举高粽”字样的包装。星巴克的星冰粽则以“买粽子送彩色编绳粽子包”，得到了一众年轻人的芳心。此外，奈雪的茶联合朵云轩非遗推出“仲夏花开”礼盒首次入驻粽子赛道。

在业内看来，今年端午节比去年晚了近20天。但因为粽子消费高峰期与618大促期接近，目前，为了满足市民的端午消费需求，扬城不少超市配合推出了“粽情端午 七五折起”“端午购卡返利送不停”“会员端午特权”等促销活动。